【食疗方】四仁鸡子粥

【食 材】核桃仁60克，花生仁60克，鸡蛋1个，白果仁30克，大米100克，甜杏仁30克。

【做 法】把核桃仁、白果仁、花生仁、甜杏仁分别泡洗干净，再用清水浸泡1小时，晾干备用。大米洗干净备用。在碗里打好鸡蛋，搅拌均匀。锅里倒入适量的清水，煮开后倒入大米、白果仁、花生仁、甜杏仁、核桃仁，小火慢炖，煮制成粥，最后淋入鸡蛋液稍煮即可。

【功 效】补肾润肺、纳气平喘。

【适用人群】适用于肺肾阴虚或阴阳两虚引起的咳喘，对支气管哮喘、慢性支气管炎等有很好的食疗功效。

【专家提醒】每日清晨1小碗，连服1个冬季，坚持才有效果。

【精明选食材】挑选大米时，一定要避免购买陈米。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，不宜购买。其次，我们可以捧起大米闻一闻气味是否正常，如果有发霉的气味说明是陈米。最后，看米粒中有没有被虫子吃过的米粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。