【食疗方】芦笋粥

【食 材】粳米50克，芦笋的嫩苗30克。

【做 法】把芦笋洗干净，切成小粒儿。然后把粳米洗干净，在冷水里泡上半个小时后捞起来晾干。锅里放入1000毫升的冷水，再倒入粳米，用大火烧开，放入切好的芦笋粒儿，改用小火慢炖，炖成浓稠的粥。最后调入适量的食盐，就可以吃了。

【功 效】辛凉解表。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

【适用人群】小儿疹出不畅，症见发热、烦躁、喘咳、呕吐等。

【专家提醒】粳米不宜与马肉、蜂蜜同食。粳米也不可和苍耳同食，否则会导致心绞痛。

【精明选食材】挑选芦笋，以全株形状直溜、笋尖花苞紧密、还未开花、未长腋芽、无水伤腐臭异味者为佳。