【食疗方】橘红糕

【食 材】白糖1000克，粳米500克，橘子香精1克，面粉80克。

【做 法】将粳米用水淘净，浸泡5个小时后，用磨粉机打磨成粉。在粉中倒入适量的水调成糊状。之后在蒸屉上铺好干净的屉布，倒入粳米糊铺平，放在开水锅上用大火蒸熟。此刻，将白糖熬成糖汁。把熟的米糊加入橘子香精及糖汁后倒入桶里，搅拌均匀。蒸屉上铺上屉布，放入面粉蒸熟倒出作为糕粉。这时拿出平底锅，在底部铺上熟面粉，再倒入木桶里的熟米糖浆，之后再撒上一层熟面粉。等到晾干凝结之后，倒在案板上，切成合适大小的方块，即可食用。

【功 效】橘红可以治疗食欲缺乏和消化不良，同时可以缓解咳嗽和支气管炎的症状。

【适用人群】老少咸宜。

【专家提醒】橘红适宜长年咳嗽的人食用，但是必须坚持才能有效果，一般建议使用2～3个月以上。

【精明选食材】长期咳嗽的患者适合吃橘红花。肺热咳嗽的患者不能吃橘红，否则会加剧咳嗽。