自从人类文明萌芽开始，从茹毛饮血到现在信息爆炸的大时代，营养丰富的坚果似乎从来都没有离开过我们的生活。你问什么是坚果？坚果，实际上属于闭果科，外壳坚硬，内有种子一粒，其中富含蛋白质、矿物质、维生素、油脂等多种营养物质，对防治高血压等疾病以及提高人体机能有着良好的效果。

　　核桃、腰果、莲子、花生、板栗、开心果、南瓜子、葵花子、杏仁、白果、西瓜子、松子等都是坚果中的佳品。

　　营养学研究发现，适量的食用坚果（一周两次）对防治高血压等心血管方面的疾病效果显著，这其中，尤以核桃为最佳。

　　亚油酸是人体不可或缺的一种不饱和脂肪酸，但人体却不能自行衍生这种脂肪酸，而是需要从日常饮食中摄取，而核桃恰恰是富含亚油酸最多的有一种坚果。在人体的胆固醇代谢过程中，亚油酸起着不可替代的作用，所以，长期食用核桃，保持胆固醇代谢平衡，对于高血压患者来说，可谓福音。

　　当然，坚果虽是好东西，但却不宜多吃，尤其是具有咸味的一些坚果，吃多了，很可能导致体内精盐过量从而诱发高血压。

　　一般说来，坚果富含叶酸、铜、B族维生素、钾、烟酸、锌、等多种营养物质，还包含大量抗氧化剂和纤维，不仅完美的将脂肪、碳水化合物、蛋白质融于一体，更兼具全部人体消化用氨基酸，是不可或缺的饮食佳品，现在特别为您推介几种降压类坚果：

　　开心果

　　阿月浑子，你知道是什么吗？不知道？呵呵，换个名字你就知道了，开心果嘛。开心果，又名无名子，是生活中一种常见坚果。它富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还兼具钙、铁、钾、蛋白质、B族维生素等多种营养成分，尤其是其中的不饱和脂肪酸和钾，对血管的软化以及抑制血压升高有良效，由是，开心果，自然也就成为了高血压患者餐桌上的理想食物。

　　葵花子

　　葵花子，顾名思义，就是向日葵的种子，它不仅可以用来榨油，而且是保健佳品。葵花子中不仅富含胡萝卜素、麻油酸、糖类、锌、钾、蛋白质、镁、糖类等多种营养物质，而且含有一半还多的亚油酸，亚油酸中没有胆固醇，对减少人体血胆固醇含量、防治高血压有良效。

　　腰果

　　腰果，别名介寿果，富含以油酸为主的大量不饱和脂肪酸，对防治高血压等心血管疾病有很好的辅助效果。

　　花生

　　富含维生素B、E和大量蛋白质的花生自唐代起便有“长生果”的美誉，它富含氨基酸及许多不饱和脂肪酸、烟酸、泛酸，对于降血糖、降血胆固醇有极佳的效果。

　　板栗

　　板栗，也就是我们平常所说的栗子，它富含脂肪、淀粉、B族维生素、蛋白质等多种营养物质，原产于南欧，主产地在中国、意大利、日本和西班牙，物美价廉，素有“干果之王”的美誉。相较于其他水果，板栗蛋白质和脂肪含量并不高，但却富含碳水化合物，类同玉米和水稻，其内拥有的许多矿物质、不饱和脂肪酸、维生素对高血压等疾病具有极佳的防治效果。板栗热量低、营养丰富，可谓延年养生的首选食品。

　　中医认为，板栗乃“肾之果”，与当归、人参、黄芪等一样都对人体有极佳得到滋补效果，尤其是板栗能够补肾健胃、补脾强筋、降压稳压、活血止血，对大便糖泻、老年肾虚、高血压的患者可谓是治病养病的第一佳品，但，因为板栗富含糖分，糖尿病患者食用应慎重，切勿过多。

　　核桃

　　中医认为，核桃性温，在温肺润肠、补气养血、固精补肾、定喘化痰方面疗效显著。它不仅富含蛋白质、磷脂、B族维生素等多种营养物质，更含有钙、磷、镁等诸多人体必须的微量元素，长期食用核桃，不仅会在磷脂的作用下达到健脑强身的作用，而且由于核桃富含大量不饱和脂肪酸，对降低胆固醇也有着极好的效果，是高血压患者首选的养生佳品。也正因为此，核桃才与杏仁、榛子、腰果共号“四大干果”，赢得了“长寿果”的美誉。