一般人只会看到别人光辉的一面，却很少看到别人危机的一面，从老干妈品牌中我们看到陶华碧的个人魅力，她的人生经历可以说的平淡且朴质的。她一路走来，从小做到大，似乎一切都显那么的自然而然。

　　首先，陶华碧一路走来，生产选择逻辑特别简单。陶华碧，一个真正的“老干妈”。她创造了神奇的“老干妈”企业。陶华碧用自己积攒下来的钱仅仅开了一个简陋的餐厅，专卖凉粉和凉面。最初她特地做了麻辣酱，是作为拌凉粉的佐料，这佐料却意外招来生意的兴隆。于是，她忽发奇想，居然专门创办了老干妈风味食品有限公司。这其实也是一个产品产业选择的联想创意，看起来这种选择的逻辑很简单：资金、技术、场地等等都没有苛刻的限制。

　　另外，经营风险系数低。“老干妈”最初是由微型小店发展而来，投资小，见效快，容易以几何级数形成资本积累，并逐步扩大企业规模，形成规模效益，从而抵消经营风险系数，形成特有的发展

　　优势。

　　再则，产业链衍生空间大。老干妈公司不断壮大，也促进了全省辣椒加工业的发展。目前，贵州有大小辣椒调味品企业130多家，由此形成了一个良性产业链，不仅带动了农户种植辣椒、油菜籽等农作物的积极性和种植面，还带动了玻璃制品、纸箱、印刷等相关产业的发展，解决了大量农村富余劳动力的就业问题。同时也有利于老干妈风味食品有限责任公司对外拓宽产业项目，甚至今后可形成集团化

　　发展。

　　以上所说的都是“老干妈”在生产经营过程中所显现出来的特点。最然极其简单，但是却发展得如此壮大。“老干妈”公司不断拓展市场，已在北京、天津、上海、重庆、广州等65个大中城市建立了省级、市级代理机构，产品畅销全国各地。三年内，“老干妈”的产值达到了31亿元，在31亿元产值的背后，不仅仅是“老干妈”的品牌优势和独特的制作秘方，过硬的质量保证是能够实现产值达到31亿元的重要后盾。“老干妈”公司将努力在2020年实现产值百亿元。

　　当然，关于“老干妈”的光辉业绩还有很多报道，但是我们却看不到老干妈的一些负面报道。但是这并不等于陶华碧所带领的企业一点危险都没存在。

　　陶华碧谈到企业多年来的发展时，感慨良多，作为贵州乃至全国民营企业的“纳税明星”，她都表示诚信是企业的分内事，依法纳税正是对国家和社会的诚信。她常说：“正是有了各级党委、政府的支持，老干妈这个企业才能不断发展壮大到今天的规模，所以，我一直都告诉我的员工，我们的企业必须诚信纳税。”

　　以上这段文字提到“各级党委、政府的支持”，这是至关重要的。“老干妈”一路走来，由“地摊小店”发展为“航空母舰”，势必有各级党委、政府的培植和支持，没有这一点，也许不会有“老干妈”的今天。当然，最重要的是，“老干妈”的发展走的是小而专的发展道路，始终专注于作好企业一个方面，始终抓住了企业发展机会。这是最简单也是最基本的发展路径，小而专的企业往往能够获得快速发展。

　　当然，道德和质量可以迅速催生一个企业，也可以一夜之间摧毁一个企业。“老干妈”本身也是一个较早成功经营的品牌，而且始终坚守企业道德建设和质量保证，这是“老干妈”至今长盛不衰的基本要件。

　　但是，当我们仔细找一些负面报道的会后，我们不免会发现，“老干妈”多少还是存在一些危机或者说发展瓶颈的。比如，有报道贵州老干妈风味食品有限公司，在招聘会上拟招生产工人400名，但仅有1人报名；南明老干妈肉丝豆豉油辣椒吃出玻璃；还没开封的“老干妈”居然漏得黏糊糊；“老干妈”红油腐乳里吃出头发；“老干妈”风味豆豉油制辣椒里吃出牙齿；“老干妈”风味豆豉油制辣椒含异物遭投诉，等等，透过这些报道不难看出，“老干妈”的发展任重而

　　道远。

　　贵州老干妈风味食品有限公司，在招聘会上拟招生产工人400名，但仅有1人报名，这则报道在一定程度上表明，“老干妈”作为全国著名的食品龙头企业，在当今就业形势很严峻的前提下，出现这种招工状况，可谓罕见。这为老干妈今后继续发展壮大不能说不无担忧。因为，一个企业不能实现高素质人才的后发保障和递增，是难以为继的。正像作战一样，没有了精兵强将，是很难想象战无不胜的。而南明老干妈肉丝豆豉油辣椒吃出玻璃、还没开封的“老干妈”居然漏得黏糊糊、“老干妈”红油腐乳里吃出头发、“老干妈”风味豆豉油制辣椒里吃出牙齿、“老干妈”风味豆豉油制辣椒含异物遭投诉这五则报道表明，“老干妈”产品生产过程中一定存在在漏洞。

　　以上关于“老干妈”的负面报道，集中表现为产品质量和安全问题。

　　我们说，任何一个企业在生产的过程中，一旦某个环节发生了问题，后果就不堪设想。因此要始终绷紧质量安全这根弦，只有过硬的质量安全，才能保证产品品质。鉴于此，食品安全问题已经严重危害了消费者的身体健康和生命安全，这凸显了食品企业社会责任的

　　缺失。

　　食品安全问题，主要是企业在产品生产过程中，漠视企业社会责任，没有很好地执行产品质量安全标准。因此，作为品牌企业的“老干妈”要时刻高度重视质量问题，强化质量责任理念，坚持“质量第一”的生产经营方针，把质量关，把保证质量安全、提高质量水平、履行社会责任作为首要任务。同时，要制定质量发展战略，全面建立从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的全过程质量管理体系。

　　“老干妈”已经走出了成功的企业发展路径，切实奠定了企业未来发展更强大的基础。结合老干妈的实践路径，根据现代国内外食品企业发展的竞争趋势，本文认为老干妈除了在产品质量和安全上制定严格的战略方案外，还应考虑建立企业品牌维系和发展的宏观战略。这包括：老干妈应着力产品产业链的延展，摒弃对主导产品的过度依赖，建立与现代生活消费模式相适应的产品后发机制。传统方式是只注重简单消费结构的发展，但对围绕大食品概念进行的相关产业开发则不够，对辣椒酱及辣椒酱生产过程中形成的次级产品开发利用不足。例如，辣椒酱开发中可延伸出以下产业链条：风味饮料、风味豆腐、风味腊肉等等。“老干妈”企业可通过这种产业链的转型提高自己的持续不衰的竞争能力，牢固塑造自己的竞争优势；要彻底摈弃粗放型发展模式要素，建立集约型产品发展链条；实现资源高消耗型向资源节约型的转变；要树立开放发展理念，创新企业发展模式，强力推进合作发展，坚持合作共赢与自主发展相结合，在产业经营和资本运作中，既要依靠自身资源做强做大，又要注重合作发展，彻底改变企业自我封闭发展的模式；要在原有的渠道优势基础上开拓网络新通路，提升企业的营销水平；要继续拓宽和政府打交道的渠道，并善于和媒介打交道，这是企业更快速做大做强的必要伙伴；要用成熟的思想管理企业，并通过广泛接受的价值观来推进企业扩张中遇到的思想和文化障碍，从而使企业构成共同的价值追求体系，最终实现企业经济效益和社会效益双赢。

　　当企业面对与社会大众或顾客有关的重大事故，在处理这些重大事故时所采取的态度和决策，企业在面对危机时所采取的不同的态度和方法，对塑造良好的企业形象将会产生“差之毫厘，谬以千里”的效果。

　　企业经营运作中的一个小小的意外或者事故就会迅速被扩大到全国、甚至更大的范围内，产生掩耳不及迅雷的恶化后果。

　　对于这些，陶华碧其实很清楚要做些什么。从她积极派人去广东学习、参观别人的企业，可以看得出，陶华碧正积极完善自己的企业管理制度，还有在品牌维护上，她也积极做到了维护品牌的，且还通过品牌维护的过程，在媒体上建立了品牌媒体化，除了以前仅靠在商店或者传统宣传的方法，还越来越关注了媒体宣传。从这些，我们都判断，陶华碧正面临着新的一轮挑战。