2007年11月，英国媒体报道了这样一条消息：世界粮食库储存的粮食，只够全世界的人吃57天。57天，一个说长不长、说短不短的时间，却足可以将地球上很多国家的国民带入恐慌中。

　　不曾挨过饿的人不会知道粮食紧缺到底会带来怎样的恐慌，但一直生活在穷困中的人却对这种恐慌再熟悉不过。想象一下，从某一天开始，再不能随心所欲地吃大米饭了，甚至连米粥都难得喝上一碗，日子该是怎样的难熬。

　　粮食紧缺导致世界上的粮价不断上涨。自2008年以来，粮食危机席卷全球，就连被称为“世界粮仓”的美国也小有波动。2008年4月，国际期货市场上的大米价格屡创新高，因害怕大米价格还会继续上涨，很多国家的国民开始疯狂抢购大米。眼看抢购的民众越来越多，一些国家的超市开始限制大米和面粉的购买量。

　　面对粮食上涨，受威胁感最严重的，是以撒哈拉以南非洲国家为代表的穷国。长期以来，由于农业生产水平低下，2亿左右的非洲贫民都是依靠外来粮食养活自己的。这些外来粮食多是来自美国、澳大利亚、巴西等国。

　　美国是世界上最大的粮食出口国，其粮食年出口量占全球出口总量的35％左右，其中小麦的出口比例更是高达60％。所以，当很多国家对粮食紧缺、粮价上涨感到着急恐慌时，美国民众并不是很在意。

　　在粮食涨价热潮中，大量出口粮食的美国是最大的受益国。从20世纪90年代起，美国就一直推行鼓励粮食出口的政策，并对粮食给予各种补贴，大量的补贴使美国粮食的价格远远低于其实际价值，从而在与其他国家竞争时占据了优势。当很多国家因不敌美国的竞争而停止出口后，美国的粮食出口量更大了。

　　除了各种补贴外，美国的粮食出口还有一个优势，就是美元可以自我贬值。国际贸易市场有一个定律，哪国货币贬值，哪国的出口就占优势。当美元贬值，而其他主要粮食出口国如欧盟、澳洲、巴西、中国等地的货币却保持坚挺，美元就会有出口优势。

　　美国是最老道的投机者。它能在世界大战中发战争财，也能在粮食危机中发饥荒财。总之，哪里有大的变动，哪里就有美国的身影。

　　而任何事情的变动都不是无缘无故的，粮食紧缺、粮价上涨自然也有原因可寻。提起这个原因，多数人会想到洪水、干旱、土地沙漠化这些自然灾害。诚然，尽管现代科技已经很发达，但还是不能完全改变天气变化对耕地的影响。一场洪水过后，一大片的耕地就都完了。2007年，很多国家的天气都出现了异常，直接影响了粮食的产量，使粮食收成没有往年好。

　　不过，世界粮食问题不是像上面那样三言两语就能说清楚的。有专家认为，低储备和高消耗的碰撞，是导致粮食紧缺和粮价上涨的元凶。二战以后，全球粮食产量不断增长，与此同时，全球人口也在持续增长，而且人均粮食消耗量非常大。据统计，在过去四十多年里，世界粮食消耗的增幅达149%。

　　另外，生物燃料政策也是粮食紧缺的祸首。德国国际粮食政策研究所专家威斯曼在接受《环球时报》记者采访时说，对于粮食问题，美国和欧盟等发达国家有不可推卸的责任，它们为了追求短期利益，竟然将粮食制作成为汽车生产的生物燃料。

　　关于生物燃料，具体来说，就是以玉米、大豆等粮食为材料制成可以替代汽油或柴油的燃料。有用户说，以大豆为原料制成的生物柴油，燃烧以后排出的废气和炸薯条的味道很相似。专家称，生物燃料的生产成本和代价非常之高，想要得到生物燃料，必须要大面积终止同一种类的植物，但这样很有可能引发虫灾，为了灭虫，人类会使用杀虫剂，杀虫剂进入水源，会对水源造成极大的污染，给居民生活带来不便。所以有人说，生物燃料的开发和利用是人类拆东墙补西墙的愚蠢行为。当然，最重要的是，粮食都用在制作生物燃料上了，自然就不够吃了。如果饥饿的穷人知道发达国家如此糟蹋粮食后，定会掀起不小的风波。

　　对于生物燃料引起粮食紧缺这个问题，发达国家并不以为然。以美国为首的西方国家还叫嚣说：粮食涨价是由发展中国家造成的，是中国、印度等国家吃光了世界的粮食。

　　2008年7月，胡锦涛主席发表言论：西方国家不应该把全球粮价上涨归咎于发展中大国身上，这是没有依据的。

　　确实，中国人再能吃，也不会吃光世界上的粮食。中国国家发改委的数据显示，目前中国国内粮食除大豆需要进口外，小麦、稻谷、玉米三大品种的粮食均能够自给自足，甚至还有余，从总体来说，产需基本平衡。所以，西方国家说中国吃光了世界的粮食，纯属信口开河。

　　至于印度，目前确实已经由粮食出口国沦落为进口国。但由于优越的气候及地理条件，再加20世纪60年代推行的“绿色革命”，印度在过去几十年中，一直维持着粮食自给自足的状态。只是因为粮食安全问题，印度政府才不得已于2006年7月第一次从外国进口了300多万吨小麦，接下来几年，又连续从国际市场进口了小麦。这个数目和世界粮食总量比起来，是微不足道的，更不能谈及吃穷了世界。

　　西方国家质疑发展中国家，发展中国家反唇相讥，指责西方国家像炒楼一样炒粮食，才导致粮价上涨。以大众眼光来看，房地产和粮食并没有什么可比性。虽然两者都是生活必需品，但粮食涨得再厉害，也超不过房价的增长速度。而且，随着楼市的不断上市，买房成了一件奢侈的事，而粮食却是再贫困的人也会买来吃的东西。然而，什么事儿都不是绝对的，当操纵金融的高手们将热钱从股票、房地产等领域撤离后又转移到粮食上面时，粮价上涨就成了一种必然趋势，而且上涨到让人咋舌几乎要买不起的地步。

　　说到底，粮价上涨的原因是多种多样，有真有假。不管是粮食出口国还是粮食进口国，最重要的就是应该好好研究一下如何让本国粮食增收，而不是互相指责。