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第8节 八

 

我听到宁夏回族的花儿——

园子里长的是绿韭菜呀!不要割呀!让它绿绿地长着。

哎呀!嗨吆!

哥是阳沟妹是水呀!不要断呀!让它慢慢地淌着。

哎呀!嗨吆!

阿伊莎歌舞团的女演员在洁白的帐篷下用她古老的带土著风味的嗓音为我们唱这种像《诗经》和汉乐府一样质朴、像《格萨尔王传》一样民族化的乐曲。这位女演员穿着回族妇女的传统服饰——一条粉蓝色带着金线花纹的头巾披在头后,头戴白色带有粉蓝花纹的帽子,身穿一件白底粉蓝花纹的对襟长袖外衣,衣服长过膝盖,盖住了绣有粉蓝花纹的宽大的裤子。在这间白帐篷下,几名盛装丽服的回族少女跳起回族的四季歌舞。

我想起我在北京听过的一首彝族的朵路荷——

高高山上一树槐,

手把栏杆望郎来。

娘问女儿:你望啥子唻?

我望槐花几时开。

演唱这支曲的是一名彝族少女,这支曲子就像我今天听到的曲子那样土土的、古古的,充满乡土风情。但是,我听到朵路荷是在民族文化宫,而听到今天的曲子却是在银川市附近的中华回乡文化园。我在这里不仅观赏到了回族的歌舞,还品尝到了回族的美食。宁夏的回族群众善制黄牛肉干,黄牛肉肉质松软,用香料制成肉干后十分美味,我曾吃过西藏的牦牛肉制成的肉干,牦牛肉的纤维很粗大,嚼起来很费劲,江南水牛肉制的肉干吃起来像橡胶,黄牛的肉干是牛肉干中最好吃的。回族群众也用骆驼肉制骆驼肉干,骆驼肉干的味道比黄牛肉干还要好。回回民居中陈列着可口的八宝盖碗茶,用龙眼、冰糖、桂圆、枸杞、玫瑰花瓣泡成,回民不饮酒,茶是他们的日常饮料。宁夏中宁枸杞非常著名,回民像晒葡萄干那样把大颗的红玛瑙样的枸杞晒成瓜子大的枸杞干,除了红色的枸杞之外还有黑色的野生枸杞,晒出的果实只有一粒绿豆大,还有不会结枸杞的枸杞,叫无果枸杞,回族群众摘它的叶片制茶。回族婚宴最能体现这个民族的饮食特色。回族婚宴一般上九碗菜,九个碗摆成三条直线,无论从哪个角度看都是三碗,回族人认为这样吉祥。菜肴中除了烤制、烩制的牛羊肉外,还有烤制、油炸的面点,有一种小指大、用核桃做的烤制面点,又香又脆,再就是油炸的馓子,我从小爱吃馓子,我家乡的人常炸馓子,我以为这是我老家的传统食品,直到现在,才知这种食品来自回族。银川市内还有不少与回族相关的美食,如羊肉泡馍、牛羊肉拉面、揪面片,回族人揪面片的功夫十分了得,可把大块的面团揪成纸一样薄的小片。

中华回族文化园中有一座回丽宫,我在其中饱看了各种珠宝,回族远承波斯文化,波斯人就是以制造珠宝器具闻名的,因此回族的珠宝制造工艺十分精湛。浅紫色的猫眼水晶被磨成圆球,当光线照耀这水晶时,水晶中央就会出现一条亮线,就像猫的眼睛被光线照到会眯成一条线那样,猫眼水晶被伊斯兰教称为圣石。回丽宫的工作人员抛开了许多石头让我看,有的里面是浅灰色的晶体,有的是红色的晶体,有的是黄色的晶体,有的是白色的晶体,工作人员告诉我这就是玛瑙,它原是山中的一种矿石,玛瑙中红色玛瑙最为珍贵,有些玛瑙手镯中有冰一样的裂纹,这是没有人戴过的首饰,如果人戴一段时间,裂纹就会消失。展品中也有砗磲手链,每一颗洁白的珠子都雕成花球形来增加这有机宝石的魅力。绿玉髓、蓝玉髓、红玉髓打造的平安扣摆满了各个展柜。令人眼花缭乱的珠宝使我想起了《天方夜谭》中的神秘情节。

园中的建筑也像天方夜谭中的建筑,大概是因为伊斯兰教崇尚圣洁、干净,园中的建筑大都为白色,精巧轻盈、玲珑剔透,洁白的雕花廊柱配上金色和绿色的穹顶,加上台阶和立柱,好似仙宫。

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