【食疗方】黄芪炖乳鸽

【食 材】黄芪10克，枸杞20粒，乳鸽1 只，火腿1根，姜片、盐各适量。

【做 法】将乳鸽洗净后切成小块，黄芪、枸杞用清水冲洗干净，火腿切成片。将清水和乳鸽一起放入锅里，水烧开后煮2分钟，捞出乳鸽冲洗干净。将焯过的乳鸽、火腿片、黄芪片、姜片一起放入锅里，加入足量的清水烧开。转文火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状。40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。

【功 效】补肺益气、定喘固表。

【适用人群】黄芪具有固表的功效。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称之为 “表不固”，可用黄芪来固表。常服黄芪可以避免经常性的感冒。

【专家提醒】乳鸽属热，阴虚火亢型早泄患者，不宜食用，以免加重病情。

【精明选食材】毛色要光滑鲜亮没有杂色，纯白的鸽子最好。