【食疗方】杏仁饼

【食 材】少量植物油，绿豆粉150克，鸡蛋2个，黄奶油、白砂糖、杏仁各适量。

【做 法】把杏仁捣碎放进盆里，然后倒入白砂糖、蜂蜜、黄油。隔着水加热倒入食材的盆子，把所有的食材搅和均匀。在锅底抹上油，用打蛋器把鸡蛋打匀，倒入糖粉和自发粉，用刮刀搅拌成泥状。之后将饼泥搓成小团，每个小团以20克为宜。小团按成扁状，放入之前做好的杏仁陷。最后放入烤箱，选择150℃，25分钟即可。

【功 效】杏仁在润肺止咳方面功效显著，可以缓解风热感冒引起的症状。

【适用人群】老幼体弱病人。

【专家提醒】杏仁一次不可吃太多。

【精明选食材】在挑选杏仁的时候，尽量选择颜色浅的、个头饱满的，还可以尝尝有没有“哈喇”味，如果有，则不要购买。