后来，人们用红豆色艳如血、质坚如钻的特质去诠释坚贞不渝的爱情。于是，红豆便成了爱情的象征、相思的载体。

古诗词中关于相思红豆的诗词有很多。有唐一代，诗人们对红豆情有独钟，把它作为古典爱情的经典意象来加以营造。

如晚唐时花间词人温庭筠的《新添声杨柳枝词》：“井底点灯深烛伊，共郎长行莫围棋。玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。”这首《杨柳枝》词巧用民歌中常用的谐音双关，井底点灯是“深烛”，而“深烛”即“深嘱”之谐音词，临行前深深叮嘱。共郎“长行”，“长行”也是双关，“长行”为唐时流行的一种博弈游戏，同时也指郎要远行之意，“围棋”本指下黑白子的棋类游戏，这里谐音“违期”，意让情郎按时归来；骰子是兽骨所制，各面刻有数量不等的红色圆点，形似红豆，骰内安红豆即是相思“入骨”，风格清新，颇有巧思。

花间词人欧阳炯对红豆情有独钟，《贺明朝》词即有“忆昔花间相见后，只凭纤手，暗抛红豆”的情境。

杏花春雨的小楼里，一位蛾眉淡扫的古代红妆少女思念情郎，含愁不语。只见她素手纤纤，拈起一枚红豆，轻轻一抛，那红豆便跳入青瓷花瓶里，响起清脆的叮叮之声，余音袅袅，情思悠悠。

欧阳炯写的《南乡子》中也有“两岸人家微雨后，收红豆，树底纤纤抬素手”，写南国少女纤手采摘红豆的情景，红豆素手，美不胜收，令人悠然神往。

花间词人和凝《天仙子》：“柳色披衫金缕凤。纤手轻捻红豆弄。”写的是思念刘、阮二郎的仙女，连神仙都爱以红豆寄托相思。

而以写香艳体诗闻名的晚唐诗人韩偓的《玉合》中也写到红豆：“罗囊绣两凤凰，玉合雕双鹞鹕。中有兰膏渍红豆，每回拈着相思忆。”

“玉合”即是玉盒，红豆即藏于雕着鸳鸯鸟的玉盒之中，而玉盒大概装在绣有凤凰的香囊里。如此珍藏红豆于香囊玉盒之中，可以想象这位闺中少女对其何等珍爱。那红豆浸渍着兰膏的芳香，属于少女个人私密的爱情信物，也许只有夜深无人时，她才取出来抚摸回味当初的爱恋。远隔千年时空，我们仿佛还可以感觉到少女脸上羞涩的潮红、初恋的心跳。

不独唐时红豆是诗词中的相思意象，宋人赵崇嶓《归朝欢》就有“交枝红豆雨中看，为君滴尽相思血”，黄庭坚《点绛唇》“半妆红豆，各自相思瘦”，刘过《江城子》“万斛相思红豆子，凭寄与个中人”，王沂孙《三姝媚·樱桃》

“几度相思，红豆都销，碧丝空袅”，明代郑板桥《南朝》“红豆有情传梦寐，青春无赖斗烟霞。风流不是君王派，请入鸡林谢翠华”。

明人伍瑞隆：“蝴蝶花开蝴蝶飞，鹧鸪草长鹧鸪啼。庭前种得相思树，落尽相思人未归。”庭前相思树花开花落，红豆落尽而远人未归，写尽了闺中少妇相思的深长情怀。

清初著名文学家朱彝尊写有《暗红·咏红豆词》：“惆怅檀郎终远，待寄与、相思犹阻。烛影下、开玉盒，背人偷数。”闺中人欲寄红豆给情郎，怎奈路遥犹阻，只得在烛影下启开玉盒，背人偷数红豆算归期。

近代诗人王国维也写有《红豆诗》二首，其二为：“匀圆万颗争相似，暗数千回不厌痴。留取他年银烛下，拈来细与话相思。”此诗写得感人至深，妇人从园中采来万粒红豆，暗里细数一遍又一遍。她把这爱的象征深藏于心底，待到团圆之日，好在深夜银烛下，与情郎细细回味离别后的相思之情。这首诗颇有“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”的情境，同朱彝尊的咏红豆词一并欣赏更有妙趣。

清代纪晓岚曾为自己的书斋题写一联：“书似青山常乱叠，灯如红豆最相思。”以红豆作喻，表现了作者夜深人静孤灯读书的悠然心境和思念情怀。

《红楼梦》里还有贾宝玉吟唱的《红豆词》：“滴不尽相思血泪抛红豆，开不完春柳春花满画楼。睡不稳纱窗风雨黄昏后，忘不了新愁与旧愁。咽不下玉粒金莼噎满喉，照不见菱花镜里形容瘦，展不开的眉头，捱不明的更漏。呀，恰便似遮不住的青山隐隐，流不断的绿水悠悠！”真是深情婉转，愁思悠悠。

近人也有旧体诗写得好的，如梁启超两首《相思树》：“终日思君君不知，长门买赋更无期。山山绿遍相思树，正是江南草长时。”“相思树里说相思，思郎恨郎郎不知。树头结得相思子，可是郎行思妾时。”

今人刘庆霖的《红豆吟》：“相思红豆古今同，聊把一枚存梦中。我自有情如此物，寸心到死为君红。”写得一往情深，至死不渝，堪称好诗，流传颇广。

到了今天，人们对红豆还是情有独钟。有一首由徐沛东作曲、郑南作词的《红豆红》，由俞静演唱。旋律优美，歌声深婉动人：

红豆关呀红豆红，红了山前红了山后；红豆美呀红豆红，红了门前红了窗口。

哪树红豆为我先红，哪串红豆落在我手中，万绿丛中我轻轻地问，可知我期待了很久很久。

问君知否问君知否，这里有天下最红的红豆；问君知否问君知否，这里的情怀为你依旧。

红豆美呀红豆红，绿了初春绿了深秋；红豆美呀红豆红，绿是思念红是等候；红豆迷人迷上心头，红豆醉人醉上眉头，老树结红豆送给老朋友，新枝落豆送给新朋友。

问君知否问君知否，这里有天下最红的红豆；问君知否问君知否，这里的情怀为你依旧。

握一杯清茶，拈几粒红豆，静静听这首看似平淡却饱含忧伤的歌声，感到很纯净、很安静，像邻家的女孩在诉说往事，心底会感到一种久违的感动。

红豆，隐蕴着爱的纯真与深切，承载着人们遥远的相忆相思。千百年来，中国民间已经形成了互相馈赠红豆的风俗：定情时，送一串许过愿的相思豆，会求得爱情顺利；婚嫁时，新娘会在手腕或颈上佩带鲜红的相思豆所串成的手环或项链，以象征男女双方心连心白头到老；结婚后，在夫妻枕下各放六颗许过愿的相思豆，可保夫妻同心，百年好合。

20世纪30年代，现代著名女作家萧红与文坛才子、红学家端木蕻良相恋时，特意赠给他一枚相思红豆和一节小竹竿。

萧红是现代文学史上的重要女性作家，写过《生死场》《呼兰河传》等名作。性格刚烈、才华出众的她一生情感经历也十分坎坷。所以，这两件定情物饱含着一个在感情上屡受创伤的女人内心深处的渴望：红豆代表爱，而小竹竿则象征坚韧和永恒，希望对方做自己终身的依靠和伴侣。