补课 - 第4章第四章 - 那时花开

第7节补课

　　留校的人多起来了。
　　
　　学校周末是不煮饭的，但星期六的上午饭和星期天的晚饭是必需要做的，星期六吃了饭，我们才能赶路，星期天我们也要赶到学校吃饭。
　　
　　为了解决星期六晚上和星期天上午的饭，就得想办法。一般的办法是星期六上午就打好晚上的饭。晚上吃冷饭，似乎特别香！星期天的上午饭怎么办呢？一般有三种方式解决，一是干脆不吃了，两餐并作一餐，晚上多吃点。二是平时把交给学校的土豆留一些在宿舍里，以便到山上去烧着吃。三是学校旁边有个米线馆，也可以偶尔解决一下。
　　
　　初三的上学期要经历一个冬天，虽然说沾了四季如春的气候的光，可是也有偶尔的几天温度骤下，很是寒冷。这样的周末怎么过呢？也有办法，可用蜡烛或煤油灯将猪油烧化放入饭中，或者干脆将饭烧一烧，只要心里觉得它热了，吃起来也就有滋有味，聊胜于无。
　　
　　大家都这样生活，没有对比，也不会产生思想上的问题，很值得回忆。
　　
　　如果以上这些办法都因为客观或者主观原因实现不了，那我们就只能到山上去打游击。
　　
　　山上除了有野果之外，还有人们的庄稼地，这可为我们准备了丰富的食品来源。

　　
　　人类历史上有一个很重要的时代，就是烧烤时代。在火塘边，人类创造了食品的各种加工方法。从最初的烧、到后来出现炊具时的“煮”，再到后来出现能储存的动物脂肪时的“炒”以及更后来改进饮具的“蒸”，都是在火塘边完成的。如果把人类用火的时代统称起来，我们可以叫“火塘”时代。只不过这个时代过于长了，它像一个大括号，把历史的各个时代都括进去了。
　　
　　火的出现也改变了我们的生产力。我们的第一个规模生产时代，就是借助火，把森林烧去，把野草烧了，然后种些食物，我们可以称之为“火耕”时代。然后出现刀具，尤其是铁制的刀具，进入新时代，也就是“火耕刀种”的时代。再然后驯化了牛，出现了铁犁，人类跨进了“现代化”的“犁耕”时代。再然后是后现代化的“机器耕耘”时代。以生产工具为标志的人类史，每一个时代的内容，都是包罗万象的，都是具有许多时代特征的。它们就像一棵大树，主干上有繁多的枝叶，每一个叶片都是那么充满生机，富于魅力。
　　
　　如果猜测没错的话，除了大米烧着吃不方便以外，其他粮食似乎都可以烧着吃，也正因为如此，我们打游击才成为可能，我们的生活才充满阳光。我甚至在想，即使这世界上所有的东西都没有了，也就是人们都不存在了，我们中的几个人还可能正在山上烧烤美味。

　　
　　为了便于理解，我们还是从春天开始吧。
　　
　　春天，这些山林里的土地可为我们提供两种主要的食品，一是田里的蚕豆，二是地里的麦子。
　　
　　田和地是不一样的，田在山谷里，在水流边上，田的功能是夏天生长水稻，冬天生长蚕豆。地是在山林里的，或者是山坡上的，它的功能是夏天生长玉米或者土豆，冬天生长麦子。蚕豆和麦子就在春天成熟或即将成熟。我们就可以在山上的某一个地方，分工一些人到田里或地里去弄些食品回来——读书人是不能叫偷的，只能叫拿或者我说的弄。即使被发现了，好像也没有谁过于怪罪我们，毕竟我们不是浪费，我们这里最不能容忍的是浪费，如果浪费了，就可能被咒电打雷劈，这就是很不安的事，因为我们很敬重自然的，我们用水的时候要敬水神，我们砍树的时候要敬山神。如果现代的工业也有我们这种对自然敬重的意识，这世界将是多么地美妙啊——分工一些人去捡干枯的树枝，然后我们享用大地给我们的美食。
　　
　　蚕豆的滋味很好。刚挂角的蚕豆连皮在柴火中烧，烧好后把外皮一剥，喷香的蚕豆就出来了。绿色的嫩豆有特殊的甜味，成熟已经变干的蚕豆有香脆感，嚼起来也更方便，声音也不错……。但烧都要讲究方法，不是用火直接进行，那样的话，往往是外皮熟了里面还是生的，而且由于受热不均匀，它的独特组织没有膨开，吃起来仍然是坚硬的，往往把我们的牙齿弄坏，感觉在嗑小石头。有效的烧法是，用火炭或火灰把豆类埋住，然后在上面加热，并不时用棍子拔动，豆们就高高兴兴地蹦跳起来，叭叭有声，烧出来松脆可口，有的还作开口大笑状。

　　
　　麦子也是烧烧的美味，最好的时段是在它们还没有成熟变硬的时候，把已经结实的麦穗往上轻轻一提，它们就在第一个节处断开，不一会就是一把，然后坐着烧，烧好了，把麦穗抓到手里，用力搓几下，然后用嘴鼓起气吹，手心里就剩下芳香扑鼻的麦粒了，吃到嘴里，感到生活快乐无比。
　　
　　夏天也有很多可供烧烤的美味，盛夏时节主要是土豆。土豆成熟了，我们会用木棍撬一些出来烧。烧好了，用石块把表面烧糊的地方刮去，剩下的就是芳香的美味。和烤红薯一样，只不过比红薯更方便。对了，烤红薯也是我们常使用的手法。
　　
　　秋天，玉米就可以上场了。不知道古代的美洲人发现玉米这种美妙的植物时是否用烧的方法，但我想他们肯定尝试过生吃，我们也尝试过，味道有些涩，不怎么样，不到万不得已，用不着生吃。用火烧出来的玉米，美味之极。通常是连苞叶瓣下来，但玉米一定是要嫩的，烧出来才又香又甜。烤熟了，把苞叶撕开，慢慢啃吧。
　　
　　冬天好像要少一些，一般只能烧松子之类的吃了。
　　
　　实际上，我们在山上打游击的东西远不止这些，比如还有黄豆、碗豆、南瓜、茄子、辣椒等等一些植物类的，还有在水边的草从里捡到的野鸭蛋和其他鸟蛋，还有在河里抓到的鱼……甚至还有抓到的蛇，因为我们这里有一句言，骂一个人懒，会说：“你简直懒得烧蛇吃！”

　　
　　不过，我们不是因为懒才烧蛇吃，这是两回事。
　　
　　解决了吃的问题，还有住的问题，也有办法。人少了，那么多各式各样的被子抱在一起，睡起来真舒服，北风在外面刮吧，反正会做好梦的。席梦思能与它们相比吗？回忆起那种温馨的味道来，无限甜蜜。
　　
　　因为补课，学期周末也做饭了。
　　
　　其实，补课所带来的变化不仅限于此，对老师而言，可以有三五元的补课费收入，也能从容地把有关课程讲完。对学生而言，一来可以多点时间读书，二来减少来去奔波的疲劳。往往回家一次，到星期三身体状态还没调节好，弄到适应学校生活时，又到周六了，不知道读书怎么能有高效率？
　　
　　如果说有，那就是意志，那就是埋在心中的小小理想！
　　
　　我们比别人都知道读书意味着什么，我们的目标不能说是现实：走出这些山，看看外面是什么样子。教室朦胧的蜡光和煤油灯的光辉里，那一张张朴实的脸，那一张张削瘦的脸，那从小洞里飘逸进来的蜡烛燃烧所特有的温馨的香味伴着我们入眠。
　　
　　瘦弱的肩头究竟能担负多少呢？这与压力成正比吗？
　　
　　我奇怪我们当时为什么没有躺下？
　　
　　用一碗饭和一小勺猪油是不能解释这个问题的。
　　
　　用腌菜也同样不能解释这个问题。
　　
　　有一段时间，我们为了自己改善生活，我、石头和赵明三人在学校里又有了开小灶的新创举，反响很大，号召力也不错，以后仿效的人也多。
　　
　　我们的宿舍是大宿舍，一班男生全住里面，三十多人。看我们过得有滋有味，两个星期之后，大家勒紧本来就不充实的肚子，宿舍里又增加了两个煤油炉──我们一天天地改变着现状。
　　
　　我们三人中，赵明家条件还不错。他家里给他一个煤油炉，鼓励他自己开小灶。我们一合计，买了一个小锅，就在宿舍里面自己做菜，每人每周出五毛钱用来买煤油。煤油好找，因为我商店里都有，这是人们的日常照明能源之一，煤油灯就是最好的明证。
　　
　　菜的主要来源还是到学校周围的菜地。我们这里的人生产自给自足，每家都有很多菜地，菜地里什么都有。菜地里的人看到我们，知道我们是学生，要菜，也大把大把地拔给我们。
　　
　　学校的老师也种菜。他们每人都有几垅菜地，平常下课后都要都种植，有时也叫上我们都帮忙。这都是熟悉在手上的小事，没有什么大不了的。这个时候，也可以与老师们共享一些了。