说来也巧,次日下午,当地有一位朋友听说我们远道而来,便邀请大家到桃花岛参访。桃花岛,久闻其名,未曾到过,这次顺便去看一下,于是,我们结伴前往桃花镇。
桃花镇,舟山东南方向大海中的一个小岛,面积不过42平方公里,与佛国普陀、渔港沈家门形成鼎足之势,人称“东海金三角”。
近年来,各地风行武侠影视,桃花岛是小说家金庸笔下的一块神奇土地,坐落在东海莲花洋上的一个神秘孤岛,黄药师在那里建庄隐居;武林高手出没于岛上,给小岛平添了浓浓的传奇色彩。读了他的小说,不由对这个小岛产生了如梦如幻般的想象。
别的不说,就凭“桃花岛”三字,金大侠妙笔生花的文采,就给人以许多如醉如痴的猜想:那里应该是一个碧海蓝天、一年四季都是桃花盛开的地方;岛民过着逍遥自在的生活,人们无忧无虑、快乐而又宁静;住在一个世外桃源般的理想社会里,过着令人羡慕的幸福生活。踏上小岛才知道,其实,岛上桃树不多,只是近年来开发旅游后,人们才广植桃树。
听说,每到春暖花开之时,岛上桃花盛开,满山遍野,宛若彩雾云霞缭绕岛上,与碧海波涛衬映,蔚成一方奇观。可惜的是,我们来得不是时候,见不到桃花盛开时的奇景。
旧时,桃花岛并不多栽桃树,何以称作桃花岛呢?
那位朋友自荐作为导游,他便向我们介绍说:“先秦安期生漂泊岛上,避难于清音洞。一日,酒醉,泼墨于山岩之上。巨石遂成桃花状,后人称之桃花石。因而,山称“桃花山”,岛称“桃花岛”,镇称“桃花镇”。
我们上岛之后,游览了镇南的东海第一峰安期峰、第一渔港桃花港、第一巨石大佛石,又匆匆参观了仿照金庸武侠小说而建的射雕英雄旅游城之后,已是日暮黄昏,弯月高悬了。
那位朋友说,今晚已在桃花寨酒楼备下了“笑傲江湖宴”,不知各位以为如何?又解释道,笑傲江湖宴之名,源出金大侠之“笑傲江湖群英会”,各道菜式均依照金庸食谱设计,譬如,黄蓉为洪七公烹调的江湖菜款。
大家不由遥想金庸笔下的桃花岛原型,当年黄蓉翩翩玉指“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”,便顿觉豪气联翩,不由喜出望外,心想:此行既能感受岛上传统的武侠文化,又能一饱口福,何乐而不为呢?
我们一行迈步进得酒店,只见,大厅布置得古色古香,墙上挂名人字画,粉红色的鲜花错落有致地摆放在厅堂里,传统木制窗上装饰着淡红色的窗帘。
我们推窗外望,夜空一勾明月,园内亭台水榭,波光月影,远处悠悠古乐,令人不由感受到一种金庸笔下那种超凡脱俗的武侠情韵。
片刻之后,几位侍女身着古装,手持灯笼在前引路,把我们引进了一个取名“射雕英雄会”的包厢,两旁有楹联,上书:“春辞小院离离情,夜受轻衫漠漠香”,整个餐厅仿佛充满了神秘的侠客风情,众人颇感餐饮氛围别出心裁。
此时,侍者送上茶水,一股幽幽清香飘然而至。掀盖品茶,只见杯中只有几片茶叶,形小、色翠;闻之,清香浓郁;入口,汁厚味醇。不由问道:“此是何茶,如此清纯?”
东道主答道:“这种茶是今年刚开摘的新茶,出自桃花岛白云山顶,那里常年云雾缭绕,山高地僻雾浓,自然出得好茶。这位客倌看来是老枪,一品就知道,识货!”
早就听人说了,清代桃花岛茶叶就已列为贡品,称之佛茶。
上品佛茶,由初春幼嫩牙尖炒制而成,过去头锅茶炒好后,连地方官都不敢留饮。新茶过称,立马封定,连夜送往京城,只供皇上一人享用。
过去,皇帝如将佛茶赏赐属下,大臣必会感恩戴德,继而,相争传诵“龙恩浩瀚”。
此时,开始上菜,端上来的第一盆菜,称之“侠义柔情第一鲜”。
定睛看去,只见菜色洁白,汤汁浓稠;入口,鲜美无比。不觉奇怪,其味奇鲜。
忙问主人:“如此鲜美之菜肴,不知何料烹饪?”
原来,此菜就是蛤蜊黄鱼羹。大黄鱼是桃花岛名产,鱼中上品;蛤蜊一向有天下第一鲜美誉,二鲜同烹,可谓天下绝配。做法也不难,只是将蛤蜊中盐水中饿养二个小时,入沸水氽一下;大黄鱼切成丁,放在蛋精液中,炒锅放猪油,五成热时下葱末、鱼丁煸一下,调入料酒、盐、上汤等。汤沸后,加入味精、淀粉勾芡;
然后,放下蛤蜊肉,用炒勺轻煸,出锅撒上火腿末、葱等,就可上桌了。
接着上来的一道菜,名为“比目双飞桃花岛”,其实,就是内地的葱爆目鱼卷。将新鲜的墨鱼剞成麦穗状,入沸水成目鱼卷,配葱、姜等辅料煽炒。出锅后,盘内点缀葱段。
此菜上桌,白、绿二色分明,其味鲜嫩而带浓郁的葱油味,只因取了一个颇具侠骨柔情的菜名,所以很受座上情侣欢迎。
另一道菜,称作“天龙八部烩海珍”,取自武侠小说《天龙八部》。此菜,色泽光亮可爱,有红、黑、白、绿、黄、紫等八种颜色相配,原料有虾仁、海螺肉、番茄、青豆、鱼丁、笋尖、火腿、紫菜等。装盘后,八色相衬,菜肴鲜嫩可口,香味浓郁,令人难于忘怀。
还有一道菜,取名“飞孤巧炖雪蛤蛊”则是出自“雪山飞孤”一节。
席上的每一款菜肴,名称都取得古色古香,上菜后,侍者都能道得出菜名的出处,原料及做功、口味特色等。
此次桃花岛一行,深感别开生面,归途中,不由想起唐伯虎的《桃花庵歌》:
“桃花坞里桃花庵,桃花庵里桃花仙;桃花仙子种桃树,摘了桃花换酒钱;酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠;半醒半醉日复日,花开花落年复年;但愿醉落花酒间,不愿鞠躬车马前。”