从人类诞生的那天起，人们就已将其生活习俗、审美情趣、色彩爱好，以及种种文化心态、宗教观念，都积淀于饮食服饰之中，构筑成了瑰丽多彩的饮食和服饰文化。

一、快速判断

1. 所有珠宝都是矿物质。

答案：错

趣味题点：虽然大多数宝石都是矿物质，但琥珀和珍珠不是。

2. 樱桃白兰地是用樱桃做原料酿制的。

答案：对

趣味题点：除葡萄可用来制成白兰地外，其他水果如李子、梅子、樱桃、草莓、橘子等，经过发酵后，同样可以制成各种白兰地。因此，我们通常所说的白兰地事实上是葡萄白兰地，而以其他水果制成的白兰地则统称为水果白兰地。樱桃白兰地精选品质成熟、色泽深厚的樱桃，经破碎、压榨、发酵，再加以蒸馏制成。

3. 云南的“普洱茶”缘于地名。

答案：对

趣味题点：云南的“普洱茶”缘于地名。据悉，云南有个普洱县，很早以前就盛产茶叶且大量输往欧洲。4. 维吾尔族的小花帽是四个角。

答案：对

趣味题点：居住在新疆天山南北的维吾尔人，无论男女老幼，不分春夏秋冬，都喜欢戴一种四棱的小花帽（维吾尔语称为“朵巴”），这是他们几百年来的传统习俗。

5. 最早的“模特儿”是一伙时髦美丽的青年男女。

答案：错

趣味题点：1573年，意大利修道士山·马尔何用木料、黏土制作了玩偶，给这个玩偶起个名字叫玛尼奇诺。不久，这种木制的玩偶在法国和荷兰受到青睐，人们争相制作这种玩偶，并叫它为“模特儿”。后来这种模特儿传到了巴黎。一位女裁缝想出个新花样，用模特向顾客展示自己制作的新式服装，收到了极好的效果。于是，其他的裁缝也争着效仿女裁缝的办法。

二、智慧选择

1. 高跟鞋是由谁发明的？（  ）

A. 一个不放心自己妻子的威尼斯商人

B. 一个爱出风头的美国女子

C. 一个淘气的10来岁的法国小男孩

D. 一个腿脚不便的英国老人

答案：A

趣味题点：15世纪时的一个威尼斯商人，总担心他不在家的时候，漂亮的妻子会到处乱跑，招蜂引蝶。于是，他给妻子定做了一双后跟很高的鞋，以为这样一来，妻子就难于在外行走了。可是，他妻子穿上这双鞋后，不仅没有感到有什么不舒服，反而觉得十分好玩，并决意穿上这双鞋四处游玩。行人见了，都觉得她的鞋太美了，于是争相效仿，高跟鞋很快就流行开了。

2. 缠足是我国古代的一种陋习，5世纪时开始刮起“缠足”之风，之后人皆以小脚为美，脚的大小成为评价妇女美丽与否的标准。但封建帝王中亦有多次下诏禁缠足的，请问，这位皇帝是谁？（  ）

A. 康熙 B. 乾隆 C. 朱元璋 D. 顺治

答案：B

趣味题点：乾隆皇帝多次降旨严禁缠足，但只刹住满族女子的裹足之风，汉族民间女子仍然裹足如故。

3. 旗袍原是满族妇女的服装，最初的旗袍裁制一直采用直线，身体的曲线毫不外露。凸显中国女性身材曲线美的旗袍是在20世纪哪个年代才流行的？（  ）

A. 20年代 B. 30年代 C. 40年代

答案：B

趣味题点：20世纪20年代到40年代，是近代中国女装最光辉灿烂的时期，而30年代又可谓这一时期灿烂的顶峰。也就是在此时，旗袍奠定了它在女装舞台上不可替代的重要地位，成为中国女装的典型代表。

4. 粤绣是广州及附近南海、顺德等地的“广绣”和潮州一带的“潮绣”的总称。粤绣作品大量出口海外，成为享誉中外的名绣是在   年间。

A. 光绪 B. 同治 C. 咸丰

答案：A

趣味题点：粤绣从针法上大体分为广绣和潮绣两大流派。两大流派各有风格，各具特点，但其共同之处都是以构图饱满、繁而不乱、色彩浓郁、金碧辉煌、垫绣立体感强等艺术特征著称于世，成为我国丝绣中的一个著名的品种。

5. 西装起源于欧洲。与西装配套的西装裤，沿用了什么服装的式样？（  ）

A. 军服 B. 工作服 C. 水兵服 D. 学生服

答案：C趣味题点：西装最初来源于欧洲，它是欧洲人穿的传统服装。西装的上衣原是渔民的穿着，适于海上捕鱼；西装中背后开衩的燕尾服，原是中世纪欧洲车夫的装束，上装后面开衩是出于骑马方便的考虑；西装硬领则是由古代军人防护咽喉中箭的甲胄演变而来的；西装裤原是西欧水手服的样式，它便于水手将裤腿捋起来干活。这些原始的衣着，后来随着社会的发展，逐渐演变成现在的西装。

6. 放在木桶中的香槟酒开瓶前可倒置，这是为了：   。

A. 使酒色好看 B. 使酒温度均匀 C. 使酒瓶中充气

答案：B

趣味题点：香槟酒饮用前应把酒瓶放在有冰和水的小桶中，开瓶前桶中的酒瓶可倒置，以便使瓶中的酒温均匀些。

7. “麻婆豆腐”是中国名菜，也是广为流传的大众菜。麻婆豆腐属于哪个菜系？（  ）

A. 粤菜 B. 川菜 C. 湘菜 D. 鲁菜

答案：B

趣味题点：麻婆豆腐是川菜的传统风味菜肴，具有麻辣味鲜、色泽红亮的特点。

8. 食品罐头发源于：   。

A. 英国 B. 法国 C. 德国

答案：B

趣味题点：18世纪末，法国皇帝拿破仑征战四方，大批食物运到前线已经腐烂变质，后来，一位住在巴黎附近的制饼师傅尼古拉·阿帕特发明了能够防止食品腐烂的罐头。之后，他开设了世界上第一家罐头工厂。

9. 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀而成，吃起来酸甜香脆。冰糖葫芦最初是：   。

A. 宫廷食品 B. 民间偏方 C. 由外国引进的

答案：B

趣味题点：南宋绍熙年间，宋光宗皇帝宠爱的黄贵妃生病，御医用了许多贵重药品，都不见效。皇帝无奈张榜招医，一位江湖郎中揭榜进宫。他为贵妃诊脉后说：“只要将山楂与冰糖煎熬，每顿饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服后，果然如期病愈了。

10. “猫耳朵”是一种杭州名点，它不仅色香味俱美，而且清口开胃，营养丰富。小吃“猫耳朵”是：   。

A. 面食 B. 豆制品 C. 肉食

答案：A

趣味题点：猫耳朵是将和好的面捏成形似猫耳朵的面疙瘩，放入沸水中煮过，捞出来放入加有配料的鸡汤中煮熟。

三、趣味抢答

1. 请简要说出我国的八大菜系。

答案：鲁菜；川菜；粤菜；苏菜；闽菜；浙菜；湘菜；徽菜。

2. 苏轼写了一首词：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。”请问这首词中讲了哪道名菜的做法？

答案：东坡肉。

3. 中国传统的烹饪技法有数十种之多，可谓世界之最。请至少写出6种。

答案：炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷等。

4. 翡翠是深受大众欢迎的饰品之一，高档的翡翠的颜色一定要好。请将下列翡翠的颜色按由劣到优的顺序排列。

a. 浓绿  b. 淡绿  c. 嫩叶绿  d. 紫色  e. 青色答案：e-d-b-a-c。

5. 水晶是无色透明的结晶石英，是一种贵重矿石，产量较少，在古代称之为“水精”，即为水之精华。请将下列水晶与其正确的解释相连接。

A. 烟水晶 a. 俗称发晶

B. 墨晶 b. 含有细小气泡或有淬体充填裂隙

C. 蔷薇水晶 c. 有浅玫瑰色的垒密明体

D. 草入水晶 d. 含有机质的半透明体

E. 彩虹水晶 e. 俗称茶晶

答案：A-e；B-d；C-c；D-a；E-b。

四、趣味乐园

满汉全席有多少菜

满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。最多的公开使用场合，是科举考试结束后地方官吏宴请主考官的时候。主人是地方上最高官员，客人是钦差大臣，主客之间往往是“门生故旧”，因此满汉全席上的菜点都是极其精细而丰盛的。入席时大小官员一律顶戴朝珠，身着公服就座。筵席的场面、规模、等级，陪宴人员的职位、供应筵席用的烹饪原料及果、酒的品种和数量等，都有严格的规定。官府中举办满汉全席时首先要奏乐、鸣炮，行礼恭迎宾客入座。客人入座后由侍者上进门点心。进门点心有甜、咸两种，并有干、稀之别。进门点心之后是三道茶，如清茶、香茶、炒米茶，然后才正式入席。满汉全席上菜分冷菜、头菜、炒菜、饭菜、甜菜、点心和水果等，一般为108种，约3天才能吃完。