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第3节 第三章

 

 
  红糖,东方巧克力
  无论对哪个年龄阶段的人来说,红糖都是一种很好的选择。对女孩子来说,生理期的时候喝红糖水,能有效缓解腹部的坠胀感和不适感。红糖所含的钙和镁,能协同发挥镇静、放松之效,铁元素还能补充生理期的耗损。每天喝一杯红糖水,还能缓解痛经。红糖每日摄入量最多为25克。如果连续喝,最好别超过7天。
  红糖,又名赤砂糖,是粗提炼的蔗糖。红糖富含丰富的钙、铁、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素等人体必需的物质与微量元素,具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,能快速补充体力,被誉为“东方巧克力”。红糖还是我们美容养颜的良品,经常喝红糖水能补充微量元素和维生素,以维持正常的代谢功能,延缓衰老。红糖中的糖蜜,有强力的“解毒”功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,从源头阻止黑色素的生成。
  红糖也是女性产后调养不可缺少的食物,红糖含有葡萄糖和纤维素,具有活血化淤的作用,对产后子宫的收缩、恢复有较明显的帮助。它还含有“益母草”成分,可促进子宫收缩,产后排出恶露。同时,红糖水可使血液中糖分增高,故有较强的利尿作用,有利于产妇保持泌尿系统通畅,减少因卧床时间长或伤口疼痛造成的排尿不畅,从而防止尿路感染。但是,红糖只能在产后的7~10天内发挥它的好处,不可以过多饮用红糖水,否则会使产妇出血时间延长,造成贫血。
  小米含有丰富的蛋白质,它的含铁量也很高,是大米的4.8倍,能够健脾胃,补虚损,是产后补养的佳品。红糖含铁量比白糖含铁量高1~3倍,对补充失血有较好的效果。小米红糖粥是很多产后女性喜欢的食物,不但可以排除淤血,还可以调节情绪,缓解血虚的症状。
  红糖小米粥
  材料:小米100克,红糖适量。
  做法:将小米淘洗干净,放入锅内,旺火烧开后,转小火煮至黏稠,然后加入适量红糖搅匀,再煮开即可。煮小米红糖粥的时候,还可以加入红枣。
  功效:益气养血,防止产后血虚。
  美容小课堂
  对女性产后的饮食,除了小米红糖粥外,鸡蛋阿胶羹也一直是月子里的补益佳品,不但可以养身止血,对产后血虚生热、阴血不足也有治疗作用。
  鸡蛋阿胶羹
  材料:取鸡蛋3个,阿胶30克,米酒100克,盐1克。
  做法:先将鸡蛋打入碗里,用筷子搅拌均匀,再把阿胶打碎放入锅中,加入米酒和少许清水,用小火煮至胶化,最后倒入搅拌好的鸡蛋液,加入盐调味,稍煮片刻后即可。
  功效:鸡蛋含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量的醋酸,可保护皮肤,增强皮肤的润滑程度。鸡蛋清还能清热解毒,易经补气,润肺利咽。阿胶具有补血、止血的功效,对产后血虚有辅助治疗的作用。阿胶还富含胶原蛋白,不仅可以滋润肌肤,还有延缓衰老的作用。所以说,鸡蛋阿胶羹还有美容养颜的作用。
  气虚则体弱貌不佳,金沙玉米粥健体美颜
  气是维持人体生命活动的基本物质
  女性长期处于透支、熬夜状态,身体的抵抗力和体质就会下降。气是维持人体生命活动的基本物质,是人体的能量。中医认为,气包括元气、宗气、营气、卫气、精气、五脏六腑之气等。气虚,就是元气虚弱、能量比较低下的状态。由于元气功能低下,各个脏腑之气的功能也会随之下降,总体功能就不能够正常发挥。
  气虚的人,容易疲乏出汗,唇色少华,毛发不华,目光少神,气短懒言。也就是说,气虚不但容易犯感冒,造成身体虚弱,还会使花颜失色。
  金沙玉米粥,补气通气不可少
  气虚的女人,首先要从饮食上开始调整,少吃辣椒、烧烤及煎炸的食物。造成气虚的原因有两个:一个是先天不足,一个是后天失养,比如过度劳累、长期躺着等。先天是父母给的,我们无法改变。可是,后天却是我们可以改变的。那么,后天我们应该怎么改变呢?
  首先,要爱护自己的身体,要在一个正常的范围内利用身体内的能量,并补充足够的物质,转化成体内新的能量,减慢气的损耗速度。不可以过度操劳,如果消耗太过了,又没有及时补充,就会使能量损耗加快,甚至走到生命的尽头。
  其次,要经常按摩,“常按足三里,胜吃老母鸡”。这个足三里在我们膝盖外下三寸的位置,是中医里面很有名气的穴位。长期按摩这个穴位,能够健脾益气,促进气血运行,提高人体正气。气虚的人应该经常按摩足三里,会收到很好的效果。
  最后,要用食物温暖五脏六腑,要均衡饮食。如果五脏六腑的气不足,人正常的生理功能就会受到影响,气虚不能推动气血运行,皮肤会没有血色,毛发得不到滋养,还会变得健忘。气虚的人可以用金沙玉米粥来调养身体,它有强身健体、治疗气虚的作用。
  金沙玉米粥
  材料:玉米粒80克,糯米40克,红砂糖40克。
  做法:把玉米和糯米洗净,用清水浸泡2个小时,一起放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸后,再用小火煮至软熟,加入红砂糖,继续煮5分钟即可。
  功效:此粥可以作为晚饭食用,有补气养血、强身健体的作用。
  玉米、糯米和红砂糖中都含有抗氧化剂等对人体健康有益的元素,除此之外,补气的食物还有小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、红薯、马铃薯、香菇等。这些食物有很好的健脾益气的作用,但食用时不宜过多,应根据自己的实际需要来选择。在食疗过程中,气虚者还可进行一些健身活动,如散步、做健身操等,以提高自身的抵抗力。
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  气虚是虚症中的一种,女人气虚要补血、补气,食疗是治疗女人气虚的有效手段。除了要多喝金沙玉米粥外,还可以喝山药桂圆粥。
  山药桂圆粥
  材料:山药100克,桂圆肉15克,五味子3克,荔枝肉3个,白糖适量。
  做法:将山药洗净去皮,切成薄片,把山药片、桂圆、荔枝肉、五味子一起放入锅中,同煮,煮好后加入适量白糖即可。
  功效:山药中含有淀粉酶等营养成分,对气虚体质者颇有益处。山药桂圆粥可以补中益气、壮筋强骨、生长肌肉。
  TIPS:需要提醒爱美的姐妹们,平时要照顾好自己的身体,气不虚了,人才会变漂亮哦!
  肾气不足月经不调,黑豆苏木饮滋阴补肾
  月经正常,女性健康的标志
  月经正常是女性健康的标志。月经不调有很多种情况,包括月经周期不准,提前,推后,无定期,经量过多、过少,色泽紫黑或淡红,经血浓稠或稀薄等。女性在身体健康的情况下,大部分时间的月经都应该是有规律的。但是随着环境的改变、工作压力增大、生活节奏加快、情绪不稳定,很多女性出现了月经失调的症状。传统医学理论认为,月经不调的病因,主要是七情所伤、外感六淫、肾气不足、多产房劳、劳倦过度,使脏气受损、肾肝脾功能失常、气血失调。
  肾气不足,有害健康
  肾气是指肾精所化之气,对人体的生命活动起着非常重要的作用。若肾气不足,不仅早衰损寿,还会引发各种病症,对健康极为不利。肾气不足,首先会在脸上表现出来。女人如果肾气不足,肌肤就得不到滋润,经常会出现黄褐斑或者淡黑色的斑块,还会出现黑眼圈,因为黑色代表肾,眼圈黑就表示肾有问题。
  肾气不足不仅令女性的美丽不复存在,而且还会导致月经不调等疾病,危害女性的健康。只有肾气旺盛,才能使身体气血和调、任冲二脉功能发挥正常,进而使月经周期正常循环。所以说,肾气不足是导致女性月经不调的一个重要因素。女性想要健康、肤色漂亮,就必须懂得保护自己的肾,补充肾气。当然,补肾气也要讲究时机,只能在身体肾气不足的情况下进行补充,否则,乱补肾气可能会引出肾火,对健康极为不利。
  肾气不足的人,除了皮肤不好和月经不调外,还表现在以下几个方面:
  春天四肢冰冷,手脚冰凉;
  出现“盗汗”现象;
  年纪轻轻就出现了一些白头发;
  坐着的时候总是不自觉地抖腿;
  喜欢吃味道重的食物,尤其是辣椒;
  经常出现低烧的状况。
  大家可以通过上面几个情形来判断自己是否肾气不足。如果发现自己符合其中的两条或两条以上,就要考虑自己可能是肾气不足了,但是最好去医院检查一下,进一步确定。
  黑豆苏木饮,滋阴补肾
  黑豆苏木饮是滋阴补肾的良药,可以改善女性因肾气不足导致的月经不调等症状。黑豆可以滋肾润燥、活血散淤,是补阴活血的佳品,与苏木、红糖相配合,共同活血调经、滋养阴液。黑豆苏木饮主要适于女性月经失调、月经过多、月经提前、经前乳房疼痛、经血色暗红、多血块、崩漏不止、闭经等妇科病症。
  黑豆苏木饮
  材料:黑豆100克,苏木12克,红糖适量。
  做法:将黑豆洗净研成细末,和苏木一起放入锅中,再加入适量的水,煮大约30分钟,直至黑豆熟透,然后取出苏木,加入适量红糖,搅拌溶化即可。
  功效:每天两次,食豆饮汤。长期坚持饮用,可以达到补肾活血的效果。
  TIPS:补肾气,不仅要从食物上下手,还要靠精神方面的调理,保持平衡的心态,乐观地面对生活。最后,还要适当地做些运动,多锻炼身体。身心都健康了,才是女人的完美状态。
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  冬季是调补阴阳气血的大好时机,在冬季补肾气,往往事半功倍。可以多吃猪肾,它含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分,具有补肾益气的作用,是冬季补肾的不二选择。
  另外,清淡的素食对缓解痛经、调经很有帮助,平时也可以吃些益母草豆羹。其中,大豆含有一种植物性雌激素,可以改变体内调节性激素的结合球蛋白,进而减少引发痛经物质的合成。
  益母草豆羹
  材料:益母草250克,大豆100克,葱1根。
  做法:提前将大豆浸泡一晚,然后用豆浆机打成豆浆,把益母草洗净,挤干水分,葱洗净,切成葱花,热锅内放油,放入葱花和益母草,翻炒,捞起待用,再把豆浆放入锅中,加少许水,煮沸,最后放入益母草,煮开即可。
  功效:益母草豆羹具有活血祛淤、调经消水的作用。
  脏气不足精神差,甘草大枣粥打造好精神
  气决定着人的生死
  古人认为,气是构成生命的基本物质,决定着人的生死。人体内的气只有有条不紊地积聚、发挥作用,才能保证人体各种生理活动的正常进行,一旦失去了气,人就失去了生命。气还是血液生成的物质基础,气推动着血液在人体内循行不息。气充足,则能滋养血液;气不足,则血无力。气血不足,人的脏腑也会没有精神。所以说,气是人存在的根本。
  脏气不足的人,脏腑功能低下,气息微弱,易患感冒,适应能力较差,而且给人无精打采的感觉,懒得说话。脏包括五脏,脏气不足有五种表现:心气不足、肝气不足、脾气不足、肺气不足、肾气不足。这里主要介绍一下心气不足和肺气不足的情况。
  心气不足。心主血脉,其面在华。心气不足的人,大多面色萎黄,性格较内向,还会出现失眠多梦、精神不振、头晕健忘、心悸、腹胀、便秘的现象;肺气不足。肺主气,肺气不足的人,大多气息低弱、声音低沉、气短,易患感冒、腹泻、哮喘等疾病。
  脏气不足,就会精神恍惚、呵欠连天、情绪低落、注意力不集中、失眠多梦、疲惫,从而不能集中精力工作,影响工作效率和生活。所以,我们要注意养气。
  甘草大枣粥,安神又宁心
  甘草具有益气健脾、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、缓和药性等功能。两千多年前,《神农本草经》就将甘草列为药之上乘。李时珍在《本草纲目》中记载:“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百种草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号。”因此,脏气不足的人,可以喝些甘麦大枣粥,这样有利于消除脏躁、减少焦虑、宁心安神。甘麦大枣粥的做法在《金匮要略》中有记载。
  甘草大枣粥
  材料:小麦50克,大枣10克,甘草15克。
  做法:先煎甘草,去渣取汁,小麦洗净后,与大枣、甘草汁一起放入锅中,用小火慢慢熬,煮成粥即可。
  功效:甘草大枣粥性味平和,最好空腹食用,每天两次。其主要功能是益气宁心安神。适用于女性脏躁、脏气不足、精神恍惚、不能自持等症状。
  TIPS:甘草大枣粥会助湿生痰,所以体内有痰的人不宜食用。在做甘草大枣粥的时候,甘草可以根据实际情况进行选择。比如,当精神疲惫、乏力倦怠比较明显时,可选用益气和中、温补脾胃的炙甘草;当以烦热、口干舌燥的表现为主时,可选用能清热补虚的生甘草。
  美容小课堂
  甘草大枣粥中的甘草不但是补气的良药,还含有多种氨基酸、蛋白质、果酸、维生素、微量元素等,对我们的皮肤、毛发也有修复和保湿的作用。甘草中的甘草黄酮,具有与维生素E一样的抗氧化能力,可以抑制酪氨酸酶的活性,清除自由基,减少黑色素的生成,美白作用大约是维生素C的80倍。很多中医还把甘草黄酮加入复方美白褪斑液中,用来治疗黑斑、雀斑、接触性皮炎、药物性皮炎、寻常性痤疮、色素沉着等。可见,甘草还是一种很好的美容剂。
  在平时,我们可以用甘草配合番茄、蜂蜜、矿泉水一起做成面膜。
  番茄蜂蜜面膜
  材料:番茄一个、甘草粉、蜂蜜适量。
  做法:番茄加矿泉水打汁,加入甘草粉、蜂蜜拌匀即成。
  功效:此款面膜能使皮肤柔嫩,还能收缩毛孔、美白抗皱、延缓皮肤老化发黑。
  气血失调致痰湿,除湿化痰山药冬瓜汤
  气血失调导致痰湿
  痰是人体内没有用的津液的堆积,是水谷精微在代谢过程中的一个半成品,会从呼吸道排出来。湿是体内的水液不能正常发挥它的作用,体内的水一定要是动的。都说女人是水做的,确实如此。我们人体的细胞实际上就是泡在水里面的,喝进去,排出来,这个过程一定要是顺畅的。如果不畅通了,就会积滞,形成痰湿。痰湿,简单来说,就是体液在人体内的代谢过程的不顺、缓慢、污浊和停滞。
  痰湿的产生,主要是由于气血失调。气血不顺,就会导致体液不顺,造成痰湿。痰湿有很多外在的表现,可供大家作自我判断:
  1.体重增加。痰湿重的人容易发胖,因为人往高处走,水往低处流。痰湿重的人身体沉重、脚步沉重,还比较笨重。
  2.爱吃偏咸的东西。痰湿和口味偏重之间有明显的因果关系。
  3.小便经常混浊、起泡沫;大便不顺、非常黏滞。
  4.反应慢,饭后头昏脑涨、胸闷。
  5.舌苔特别厚,胖大、有齿痕。
  在养生方法上,痰湿的人应该多注意调整自己的生活,改变一些不良的习惯,加强体育锻炼,多进行户外活动,享受日光浴。而且不宜居住在潮湿的环境里,在阴雨季节更要注意避免湿邪的侵袭。在穿衣上,也要尽量保持宽松,这样有利于汗液蒸发,祛除体内湿气。平时可以多吃一些具有健脾利湿、化痰祛痰功效的食物,比如山药、扁豆、冬瓜仁、红小豆、蚕豆、粳米、小米、薏米、玉米、栗子等。要忌食甜、黏、油腻的食物,也不宜暴饮暴食,还要限制食盐的摄入。在食物中,山药是黏的,它滑润、好消化、不滋腻,适合痰湿的人。
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