今天你沙拉了吗 - 第2章第一部分 - 每天一碗沙拉：用科学实现美丽目标

第3节今天你沙拉了吗: 　　每天的食谱中，只把一餐作调整，改为自制沙拉，很简单的改变，可以带来很多健康，当然还有意外的惊喜。

　　“今天你沙拉了吗？”也许即将成为所有姐妹见面的问候语。养成每天一碗沙拉的习惯其实是最简单便捷也是最有营养价值的膳食方法。本女王也曾放出狂言，沙拉将成为姐妹们最钟爱的生活方式之一。

　　大家都知道多吃蔬果是对健康大有裨益的，每种蔬果都有自己的属性和健康意义。但就种类和分量而言，对于我们每天上班忙碌的现代人，一天内摄取四、五个

　　品种蔬果，其实都是有一定困难的。很多姐妹都听说过“蔬果彩虹579”这个概念，意思就是儿童一天要吃到5份蔬果、女性是7 份蔬果、男性则是9 份蔬果，每份约一个拳头大小，每日摄取蔬菜的份数，应较水果多一份，蔬果颜色愈多，愈能帮助健康。

　　在英国，某科学杂志也有所研究，蔬菜水果摄入量越高，人的幸福指数也跟着提升；尤其是每日摄入7 份蔬果的人，自我感觉“最幸福”。

　　为了把握住这份幸福感，姐妹们可以把三餐中的一餐用沙拉代替，尤其建议晚餐哦。忙碌了一天，回到家中难免会有些慵懒，自制一份色彩缤纷的沙拉晚餐，扫走一天的疲惫，心情也跟随放松舒缓起来。