每个人都有环游世界的梦想，都想感知不一样的生活、风情和文化，但并不是每个人都能实现这一梦想。

　　“生活在别处”的理想，唯有美食，可以帮我们实现，我们可以到各种各具特色的异国餐厅，感受生活迥异的环境和氛围，品尝地道的国外美食，通过各种感觉，特别是味蕾的奇妙感受，让自己有些穿越时空的错觉。不论是自由、文艺的意大利，还是热情洋溢的佛教圣地印度，或者美丽、独特的华人居住地新加坡的美食，都可以在东莞找到。

　　文艺的意大利也是美食胜地

　　人人向往意大利的文艺复兴，但我更向往意大利的美食，当然，也有西西里岛的美女。她们的身上，散发着浓郁的文艺气息。其实，你也可以到圣马可广场看鸽子，浪漫的飞翔，又或者，是因其精致到近乎完美的食物。去安格斯餐厅首先是被它由里到外透出的闲适、惬意氛围所吸引。整面墙的落地玻璃，长廊里藤制的椅背，餐厅的格局被玻璃一分为二，既给人开阔的视野又很好地保护了个人隐私，非常适合密友相聚和商务洽谈。

　　安格斯餐厅不但氛围和环境好，而且注重食物的原料，所有材料都是优选的，使烹调发挥到极致。大理石纹路清晰的顶级澳洲和牛、冷冻到口感挺好的安格斯牛肉都是意大利大厨精心选择的。

　　冻蟹肉牛油果有三个层次，番茄碎垫底，牛油果酱在中间，然后铺上一层蟹肉。三种鲜艳的颜色点缀上鱼子酱，赏心悦目，令人食欲大增。牛油果切开后易变色，这时候挤上少许柠檬汁，不仅可以保持牛油果黄绿的颜色，还能去除蟹肉和鱼子酱的腥味。吃的时候，牛油果柔滑，番茄酸甜，蟹肉鲜美，入口带着冷藏后的冰爽，刺激着人的脾胃，是很开胃的餐前小点。

　　鹅肝，是一道传统的意大利名菜，因其本身的娇嫩和原料的珍贵，对烹饪的火候要求特别高。香煎鹅肝要煎得恰到好处，以此保留鹅肝的鲜嫩，入口即融的特点，让人回味生津。垫底的苹果煎成金黄色，酸中带甜，有很好的解腻作用。

　　西班牙火腿采自伊比利亚黑猪，保存在安格斯餐厅专业的火腿保鲜柜里，吃的时候直接从保鲜柜中取出，色泽鲜艳，红白纹理分明。体温就能让肥肉融化，因此入口之后即能感受到脂肪丰美的味道。搭配鲜甜多汁的哈密瓜，正好能中和火腿的咸香。

　　典型的意式面包棍是厨师在客人坐下后才开始烤的，形状细长，色泽金黄，有原麦的焦香，搭配意大利牛油或者小碟橄榄油、黑醋，就像是来自西西里美丽的芳邻刚为自己送上的午后小点。

　　午餐，让我们享受印度咖喱的美味

　　印度菜最大的特点在于它对咖喱的应用。在咖喱已经风靡全球并成为亚太地区主流菜肴之一的今天，印度咖喱以香料的多样正宗和对调配方式的苛刻而闻名于世。

　　地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、辣椒、黄姜粉等几十种香料调配而成。马赫那佳印度餐厅的厨房里面除了印度的咖喱粉外，还有masala、fenugreek leave等印度香草原料，用来调制不同口味的咖喱。走进马赫那佳印度餐厅，就被店内浮动的咖喱香辛和热情的宝莱坞歌舞所吸引，给人以生动热烈的印度风情。