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第5节 和我做个约定

  请容我先自我介绍。我是个家庭医师,在美国的健康保险体系下,多数人一旦身体有任何状况,无论是感染或慢性病,都会先来找类似我这样医师。我喜欢家庭医学的多样性,因为我可能替一个十八岁的人治疗感冒之后,接着就要处理九十岁老奶奶的关节痛。
  
  我行医的理由和多数人相同——想拯救生命——就是这么单纯。我更深信医师绝不能只做开药的工作,像在寿司吧勾选菜单那样,把症状一一打勾而已。医师应将病患视为一个完整的人来治疗。我很重视先将病人视为一个人,认识这个人之后,才将听诊器放在他胸前。
  
  我经营诊所的方式和多数地方不太一样。现在大家上医院或诊所时,在检验室等待的时间往往比在候诊区还长,这就好像到了餐厅,对方说虽然你已预先订座,但还是得到吧台等一会儿。唯一的差别在于,诊所不会招待你一杯鸡尾酒,只会要你穿上宽松的蓝色纸制检验衣罢了。
  
  下次若到检验室等待,就自己找乐子消磨时间吧,比如把压舌板粘成杯垫,卖给其他病人,或看看如何把壁纸撕下,且不破坏上头的任何证书。
  
  但我的诊所不一样,我的病人不必等到天荒地老,甚至和我说话时也不用坐在检验台上。坐在检验台的往往是我,他们则坐舒服的椅子。铺在检验台上的牛皮纸很适合画图,因此有时候我会跳下检验台,开始画出内脏图,向病人解释状况。
  
  我的病人有两千名,只不过不是在同一天之内得看诊完毕,其中多是女人。而在新病患中约有八成体重超重,他们多数也知道这一点。有件事向来令我玩味,即病患常是因为背痛、膝盖痛或纯粹是长期疲倦而上门求诊。但我还没开口,他们就会先说:“我知道是因为自己太胖了。”病人很聪明的。
  
  自从我行医以来,总是注重预防。预防为长寿之道。我不喜欢匆匆忙忙把药物塞给病人,因为有些问题只要通过改变生活形态就可以解决。
  
  我这边刚好就有个例子是很好的证明。我有个病患雪伦,她年约六十。雪伦罹患第二型糖尿病,第一次为她来看诊时,正在服用糖尿病口服药。然而当她改吃较健康的饮食,并定期与朋友散步之后,竟然就不用再服药了。这是多大的成就啊!
  
  但过了一年之后,雪伦又来做定期检查,我却发现她的血糖升到最高,而反映过去九十天病人血糖值的AlC检测值,也突然高得夸张。
  
  到底发生了什么事?
  
  我们在讨论时,雪伦表示,由于没有伙伴一起散步,所以她干脆作罢。
  
  “那我和你一起散步!”我自愿提议。我无法忍受她的健康就这样流逝,于是便自告奋勇,当起她的散步伙伴。不久之后,又有其他人加入。后来,这个散步团体有了个贴心的名字:“和医师一起散步”(WalkwithYourDoc),有时成员还会超过五十人,遍布各年龄层。我们风雨无阻,每周二、四早上散步。我乐此不疲;能帮助其他人过上完整、健康、活跃的生活,让我振奋不已。


  
  当然,体重控制和体重管理密不可分。读者都知道现在心脏病、高血压、中风、糖尿病与其他肥胖相关疾病所造成的死亡人数相当可怕。甚至有研究显示,肥胖与免疫功能不佳有关,这样会使过重的人容易感染疾病与罹患癌症。美国每年死于肥胖的人数,根本令恐怖分子都难以望其项背。
  
  我重提这件事只是为了提醒读者:一桶桶的冰淇淋和一包包的洋芋片,不值得让你缩短寿命。
  
  麦克医师,能不能请你告诉我……
  
  在进行十七日饮食法的同时,是否也得运动?
  
  要运动,但不必挥汗如雨地跳着有氧健身操或感觉到脂肪燃烧。换言之,无需过度运动。既然你已减少热量摄取,运动量就不该太激烈,以免太过疲惫与浑身疼痛,在前两个周期时尤其如此。然而,每天要做十七分钟的简单运动,例如走路。
  
  十七日饮食法还搭配了一套运动DVD,叫做“十七分钟运动”。这套运动能训练心肺功能,并促成脂肪完全燃烧。
  
  好吧,现在请先放下这本书做运动,或到外头去,在社区走个十七分钟,之后再回来继续阅读。
  
  大家已经承受许多反式脂肪、便宜的糖、过多的钠,以及在垃圾食物中悄悄加入的添加物所带来的众多祸害,这些东西会导致血管如生锈水管那样堵塞。由于大家的饮食饱受危害,因此我必须打造出一套安全、有效的方案,且效果必须快速、持久。大家得先甩掉体重,之后才能学习如何维持体重。目前许多饮食法的营养并不均衡、不易遵循,或效果慢得无法让人提起兴致,所以我无法告诉病人该采取哪一种特定的节食法才对。


  
  因此,十七日饮食法应运而生。它的依据是营养学、食物与身体需要什么才能健康又成功减重的最新医学知识。
  
  请容我再度提醒:在开始进行这项饮食规划之前,仍应与医师确认,你的医师会知道怎么做对你最好。根据我自己治疗病患的经验,许多身材走样多年的人都能遵循十七日饮食法,并且做得很好,只是效果不一定人人相同。
  
  十七日饮食法吸引人的其他原因……
  
  无论你得减去五公斤或五十公斤,体重过重总会减少生活乐趣,影响生活的每个层面,有些效果甚至是你始料未及的。体重减轻,几乎生活中的每个层面也都会改善,就来谈谈减重后的优点吧。
  
  

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