主办一次成功的宴会，是对你的社交能力的一种考验。除了要考虑选择什么档次的酒店，门口是否有停车位，怎么排座位，如何把握气氛、调动来宾情绪，男女客人之间的交流、主客之间的沟通外，更要防止自己掉进点菜的陷阱，否则，自己当了冤大头，还不能让客人尽兴而归，达不到宴请的目的。
　　
　　小文一直都和他的客户联系紧密，没有合作的时候也时常会打电话问候一下。这天有个外地客户突然来访，平时在电话里小文可没少吹嘘当地的美食，这次人家既然来了，当然要尽地主之谊，请他尝尝传说中的特色风味了。
　　
　　客户到来之后，小文带他去了附近的一个酒店就餐。进入包厢之后，刚入座，服务员就热情地递上了菜单，不容小文细细挑选，服务员就当着客户给小文指点“光明大道”，把推销技术发挥到了极致：“先生可以来个清炖甲鱼，或者葱炒膏蟹，要不来个刺身三文鱼，还有基围虾、东星斑……”每个菜都数百元，小文拗不过服务员的三寸不烂之舌与死缠滥打，又碍于面子，依着服务员点了基围虾和东星斑，结果端上来的虾断头断脚，明显不新鲜；东星斑则足足有两斤半重，分量超过四人享用不说，肉质如柴，如同嚼蜡。