说到嘴巴的功能，不外乎就是说话、吃饭两项，而如今吃饭不再是一件简单的事情，它更多地代表着一种文化，一种会不会为人处世的技巧和方法。但是在请客的时候，我们该怎么对待不同关系的客人呢？这其中大有学问，需要我们因人而异去处理。
　　
　　那么，我们怎样做到请客分档次来招待呢？这就需要我们注意以下几点：
　　
　　1.注意档次的高低
　　
　　在请客的过程中，请客的档次过高或者过低都会让客人觉得不舒服。如果请一个很普通的客人，你却布置了一桌满汉全席，客人看到如此的酒局场面，在还没有开始的时候就已经心惊胆战了，哪里还有心思去吃饭呢？如果你请了一个对你非常重要的客人，你却两菜一汤地招待人家，客人心里也会想，你请我办如此重要的事情，就用这样的饭菜招待，实在太吝啬了！你想客人还会帮你办事吗？
　　
　　张亮是某企业的客户经理，一次，从深圳来了一位老总的助理打算与张亮签署价值百万的订单，最后却放弃了。原来，深圳的老总本打算自己亲自过来签署的，可是由于临时有急事出国，只好让自己的助理来北京代替自己签合同。可是，张亮有个习惯就是热情好客，对这位深圳来的总经理助理也不例外。山珍海味，大鱼大肉，又是卡拉OK，又是桑拿，虽然老总的助理享受着这一切，可是心里越来越发毛，一直在想，他对我这样热情是不是产品有问题啊？更何况我是代替老板签的，如果出现问题，老板不怪罪自己才怪呢。本来第二天要签署合同，结果老总的助理推说还是等老板回来再签。当张亮再次打电话询问深圳的老总何时签合同的时候，深圳那边的老板却找各种理由拒绝，最后这笔张亮跟踪了一年的单子就这样黄了……
　　
　　当然，在这里并非说请客的档次低就能办成事。如果你是希望促成与客户的合作，请记住，请客的规格未必就是越高越好。如果档次太低，客人会觉得你没有把他放在眼里，或者压根瞧不起他；更绝对不可以过于随便，快餐与便餐都是不恰当的，这种档次会让客户觉得你不够有诚意。
　　
　　如果既想邀请客人入酒局，又不想做费力不讨好的事情，那么就得按照规矩办事，做到既有气氛又适中就可以了，否则过犹不及。这一点对于老客户特别是重点客户，更为重要。此时不是请客吃饭的问题，而是斗智和心理战术的问题。有经验的人都知道，在没有比较信息的前提下，客户还是会小心谨慎、不敢轻易下结论签合同的。一旦他们知道自己对于合作伙伴的重要性，客户接下来会提出更多更苛刻的条件和要求，原本简单的事情最后反而会变得越来越复杂了。
　　
　　2.注意客人的身份与地位
　　
　　如果要宴请有身份有地位的客人，就要特别注意饭店和饭局的档次。客人的身份和地位越高，饭局就应该越高档；宴请的饭店越奢华，客人才会觉得自己受到重视，很有面子，才会觉得你很会办事，才会肯为你办事。
　　
　　我们都有这种体验，有时候花十几元也能吃得很舒服，花上万元也许还吃不饱。可是在一些人的心里，还是觉得花上万元才舒服，同时也才能表明你的一片诚心。点酒水也是同样的道理，本地的酒，好喝而且喝着舒服，可是你就是不能给客人喝，非得点上千元一瓶的酒，原因就是怕档次太低。所以，现在的请客不再是简单的请客人吃什么、喝什么，而是看请客的档次高与低。