何谓领头驼，领头驼就是不但要走在前面，而且能在风沙弥漫中看得清楚方向。企业商机，稍纵即逝，如何准确地把握大势，需要经营者静若处子，动若脱兔。与牛奶不同，马铃薯的上下游产业链特别长，一般没有人敢进入，但卢文兵敏锐地看中马铃薯行业，恰恰因为从全球化的角度看，马铃薯产业其消费潜力大，产业链长，值得终生去做。

提到蒙牛核心班底二次创业高成功率的现象，我们观察他们有一个共同的特点是，就像巴菲特的价值投资理念一样，选择一个很高的坡，然后开始滚雪球，这样可以避免走到中间再走回头路，任何事都从顶层想透，然后严格按照这一标准一脚油门踩到底。正所谓从全球化的角度把问题想透，然后干够。

出生于内蒙古察右中旗的卢文兵，高中在察右中旗的铁沙盖中学读书，毕业于内蒙古财经学院，曾留校任教，后又就读于中国人民大学，有着深厚的学识修养。他曾在内蒙古发改委工作，也在光大证券工作过，但他是以小肥羊总裁的身份而成名的。卢文兵是一个理性的财经人。他把一个市值几个亿的企业，最后以60亿的价格卖给国际一流企业，从投资人、职业经理人的角度，应当算是一次完美收官。

笔者问卢文兵：“民丰薯业做大了，还会卖吗？”卢文兵坚定地说：“不卖了，因为马铃薯的上下游产业链长，会做成终身的事业。”

卢文兵一直在关注农业，在关注农业的过程中发现了薯业。民丰薯业的马铃薯基地之一——察右中旗是他的家乡，投资这里虽有感情的因素，但真正让他决定把后半生奉献给马铃薯产业的主要原因是， 他对全球马铃薯产业的全面考察和对中国马铃薯产业的透彻思考。

察右中旗，是内蒙古乌兰察布市辖下的一个旗县，内蒙古西部地区的人们，习惯于把大青山后的地方，称为后山地区，这里昼夜温差大，生产的马铃薯特别好吃。后山马铃薯曾经是北京奥运会专用的食材。

卢文兵小时候没少吃马铃薯，他还记得，儿时没有什么休闲食品，父母经常在火盆中埋一两颗马铃薯，等熟了的马铃薯从热灰中拿出来后，满屋都是香喷喷的味道。儿时家里来了客人，马铃薯是上不了台面的，谁也没有想到，卢文兵在飞黄腾达之后却选择投资马铃薯，并致力把后山的马铃薯卖向全国乃至世界。

卢文兵曾进入内蒙古的糖菜、牛奶、羊肉产业，还把这些产业助推成品牌。然而，在他人生盛年的时光，他却把大把的时光与精心积累的财力投入到了小土豆方面，这让很多人大感意外。

有本书叫《院士思维》，它分析了中国众多科学院院士思维的特征。这些人很重要的共性就是紧跟世界潮流，结合中国国情。卢文兵对马铃薯产业的思考，就经历了这样的过程。与别人做马铃薯产业的理念不一样，卢文兵认为投资马铃薯有三个原因：一是马铃薯在中国当下可谓最安全的食品；二是与国际平均消费水平相比，中国马铃薯消费存在巨大的市场空间；三是马铃薯产业上游可以开发种薯，中端可以供应品牌菜薯，下游可以加工成各种个性化的食品，所以说马铃薯的产业链很长，足够他做一辈子。

安全：卢文兵说：“马铃薯和别的农作物不一样，它没有农药残留，现在种马铃薯时，虽然要施一点儿氮磷钾的化肥，但是施完以后它不会在马铃薯果实里面渗透，农产品里边最健康安全的就是马铃薯。尤其内蒙古的马铃薯，百分之百不可能含有重金属元素，像乌兰察布，那里没有什么工业，不会有重金属，水都是由地下打出来的， 更没有污染。”

观念：对于马铃薯的营养价值，中国居民还有一个认识的过程， 实际上，马铃薯是全营养的产品，它比苹果的营养成分都高，它的营养成分远远超过大米小麦，在国外它就是粮食。夸张一点讲，外国人一日三餐都离不开马铃薯，中国的人均马铃薯消费比美国低一半。马铃薯在中国的地位也是多年的媳妇熬成婆。中国农业部2014年4月份在衡水召开了一个会议，会议由农业部常务副部长主持，大力提倡中国要将马铃薯主食化，把马铃薯作为五大粮食作物，所以它已远远不是简单的蔬菜了。很多中国老百姓瞧不起马铃薯，东北一些地方招待客人绝对不能上马铃薯，认为那是饥荒之年才吃的食品。因此好多投资者也就退却了，而在卢文兵看来，这种观念上的误区，正表明马铃薯产业深藏着巨型产业的独特空间，一旦人们的消费观念发生了转变， 产业的发展就会实现“井喷”。

品牌：中国马铃薯菜蔬市场是1500亿，但有数量没质量。在农村有大量的优质马铃薯卖不出去就喂猪了，一方面农民很穷，另一方面储藏不好马铃薯就变质了，实在是巨大的浪费。所以，中国农村马铃薯的商品化率不高，更别说树立品牌了。中国的薯片消费市场巨大， 但基本都被美国、韩国、日本的品牌独占。卢文兵说：“我们要做就做品牌，像卖苹果一样卖马铃薯，每一颗马铃薯都要贴上商标，民丰薯业正朝这个方向努力。”

加工：卢文兵在考察马铃薯产业的时候，曾去过国外比较大的马铃薯公司。荷兰的、比利时的、美国的马铃薯公司全看过，包括对它们的机械制造、种植的农场、深加工的过程的参观。卢文兵说：“中国的马铃薯深加工产业刚刚开始，前一段时间我们在北京的一家超市就看到了马铃薯饼，拿回家用平底锅一煎特别好吃。五星级酒店的早餐供应的就是这种薯饼，还有冻薯条，回家把薯条放在油锅里一炸， 往外一捞就可以吃了。这些在国外太常见了，而在中国，它的消费才

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刚刚开始，所以机会应该非常大。”马铃薯可以做成薯泥、薯片、冰淇淋。如果给乡村的中小学配餐中加上一盒薯泥，对学生补充营养无疑有很大的益处。

种薯：对于种薯，卢文兵忧心如焚，他说中国的农作物种子没有自主知识产权，这在无形中蚕食着中国农业的利润，也威胁着中国的粮食安全。他认为马铃薯的种子研发有很大的文章可做，这也涉及国家的知识产权问题。为此，民丰薯业主动与中国农业大学、内蒙古农业大学联手，成立了马铃薯研究院。

民丰薯业是一家有民族品牌使命感的公司，它致力改变中国马铃薯的行业结构，并为此设立三大目标：一是要提高种植水平；二是要提高新鲜马铃薯加工包装技术；三是进行马铃薯的深加工。卢文兵的很多决策信息都是来自国际市场的，每年都要参加美国的马铃薯大会，他学习的目标是美国最大的马铃薯公司——百信食品公司，那是一家世界五百强的公司。差距就是动力，民丰薯业要一步一步向这个目标迈进。