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厨房里的骑士:神奇的美食探奇之旅

厨房里的骑士:神奇的美食探奇之旅 收藏  北京宣传文化引导基金资助项目

作者:萨瓦兰

上架时间:2014-08-12

浏览量:

图书状态:选摘

出版社:光明日报出版社

出版公司:博采雅集

最新章节:生猛海鲜

图书介绍:

“开发一款新菜肴远比发现一颗新行星更让人感到幸福。”为了人类的幸福,法国传奇政治家和美食家萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈。

全书分为两部分,第一部分作者透过有趣的吃喝现象,深入剖析人类饮食习惯,还原美食文化的科学内涵;第二部分则谈作者在世界各地与美食有关的奇特经历。书中所述美食知识都与人们的日常生活息息相关。

章节列表:
第1章 序章
第1节 内容简介
第2节 作者简介
第3节 厨房里的骑士完整版目录
第4节 序言
第2章 上篇:美食随想录
第1节 论感官
第2节 论味觉
第3节 论美食学
第4节 论食欲
第5节 论食物
第6节 论特色菜
第7节 生猛海鲜
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